Para cadastrar uma unidade de medida acesse o ícone de Engrenagem > Configurações Gerais:
Na tela que abrir, acesse a aba Produto > Unidades de medida.
Nesta aba existem duas categorias padrões e clicando nelas você pode alterar o nome, a nomenclatura e ativar e desativar a unidade.
Também é possível incluir novas unidades no botão Nova Unidade de Medida.
Esta unidade é utilizada no seu cadastro de produtos na aba Informar dados usados na Nota Fiscal:
E levada diretamente a sua nota fiscal na aba alíquotas:
Desta forma, otimizando o seu tempo no momento do preenchimento da Nota Fiscal.